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Schmid’s № 1 |
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Ihre einzigartige Qualität ... erreichen unsere Schlemmer-Spätzle zum einen durch die aufwendige und schonende Teigzubereitung, die z.B. Ruhezeiten beinhaltet. Zum anderen ist es die aussergewöhnliche Formgebung, die sie kaum von selbst geschabten Spätzle unterscheidet. Aufgrund Ihrer starken Unterschiedlichkeit in der Form und der Dicke stehen sie für die „schwäbischsten" Spätzle, die wir je hergestellt haben.
Selbstverständlich werden auch Sie nur aus erstklassigen Rohstoffen gefertigt. So sind sie stets vorzüglich im Geschmack und herzhaft im Biss. Um Ihnen eine größtmögliche Flexibilität in der Speisenplanung zu ermöglichen, erhalten Sie unsere Schlemmer - Spätzle ebenfalls als Frischware
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| Schlemmerspätzle |
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Zubereitung:
In Salzwasser ca. 18 min. kochen. Vor dem Abgießen empfehlen wir den Biss zu testen. Anschließend kurz mit kaltem Wasser abschwenken.
Tipp:
Wenn Sie die Spätzle für einen längeren Zeitraum warm halten wollen, empfehlen wir die Kochzeit um 2 - 3 min. zu reduzieren, um den Biss länger zu erhalten, und anschließend etwas Butter unterzumischen.
Zutaten:
Hartweizengriess, Frischei (37 %), Kochsalz
Gebindegrössen: |
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Art.-Nr. |
Packung |
Karton |
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11031 |
500 g |
20 x 500 g |
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11051 |
2,5 kg |
lose |
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11061 |
5 kg |
lose |
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| Nährwertangaben je 100g: |
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1 BE entspr. |
Kohlenhydrate |
Eiweiß |
Fett |
kJ/100g |
kcal/100g |
18g |
66,7g |
16,8g |
4,6g |
1590 |
375 |
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| Mindestens 18 Monate haltbar. Kühl und trocken lagern. |
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| Frische Spätzle |
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Zubereitung:
Pfanne: Mit etwas Butter in der Bratpfanne anbraten.
Kochtopf: Im kochenden Salzwasser ca. 20 Sek. Nur geeignet für sofortiges Servieren.
Kombidämpfer: Im Kombidämpfer ca. 2-3 Minuten bei ca. 100°C und leichtem Dampf. Für die genaue Einstellung beachten Sie bitte die Hinweise des jeweiligen Geräteherstellers.
Mikrowelle: Entsprechend den Hinweisen des jeweiligen Geräteherstellers.
Bain-Marie: Für die Aufbewahrung in Warmhaltegeräten empfehlen wir etwas Butter unterzumischen.
Zutaten:
Hartweizengriess, Trinkwasser, Frischei (20%), Pflanzenöl, Kochsalz. Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Gebindegrössen: |
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Art.-Nr. |
Packung |
Karton |
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21035 |
500 g |
10 x 500 g |
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21045 |
1 kg |
5 x 1 kg |
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21055 |
2,5 kg |
2 x 2,5 kg |
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| Nährwertangaben je 100g: |
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1 BE entspr. |
Kohlenhydrate |
Eiweiß |
Fett |
kJ/100g |
kcal/100g |
42g |
28,6g |
6,4g |
4,9g |
776 |
184 |
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| Mindesthaltbarkeit siehe Verpackungsaufdruck – im Kühlschrank bei max +7°C lagern |
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